Inne

Bezglutenowe batoniki cytrynowe

Bezglutenowe batoniki cytrynowe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klasyka nigdy nie powinna się zmieniać. Chyba że zrobimy je bezglutenowe!WIĘCEJ+MNIEJ-

Baza

1

pudełko Immaculate Baking Co.™ Bezglutenowa mieszanka ciastek z cukrem

1/2

masło w filiżance, zmiękczone (nie roztopione)

1

łyżeczka bezglutenowej wanilii

Pożywny

1

łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

1

łyżka startej świeżej skórki z cytryny

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Spryskaj spód i boki patelni 13x9 cali sprayem do gotowania.

  • 2

    Zarezerwuj 1/4 szklanki mieszanki ciasteczek. W średniej misce wymieszaj pozostałą mieszankę ciastek, zmiękczone masło, wodę, wanilię i 1 jajko, aż powstanie miękkie ciasto. Wciśnij mieszankę równomiernie na dno garnka. Piec 18 minut.

  • 3

    W międzyczasie w dużej misce ubij lekko trzepaczką 4 jajka. Ubij w zarezerwowanej 1/4 szklanki mieszanki ciasteczek, cukier i proszek do pieczenia, aż dobrze się połączą. Ubij sok z cytryny i skórkę z cytryny trzepaczką.

  • 4

    Równomiernie wylej nadzienie na ciepłą bazę.

  • 5

    Piecz 20 do 25 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisto-brązowy. Całkowicie schłodzić, około 1 godziny. Przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny do schłodzenia. W przypadku batoników pokrój na 9 rzędów po 4 rzędy.

Porady ekspertów

  • Jeśli chcesz, udekoruj każdy baton cukrem pudrem, kilkoma świeżymi malinami lub jeżynami lub spryskaj batony glazurą, używając 1 szklanki cukru pudru i 2 do 3 łyżek świeżego soku z cytryny.
  • Gotowanie bezglutenowe? Zawsze czytaj etykiety, aby upewnić się, że każdy składnik przepisu nie zawiera glutenu. Produkty i źródła składników mogą się zmieniać.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu


Przepis na bezglutenowe kwadraciki z cytryny

Dzisiaj współpracowałem z Bob&rsquos Red Mill, aby dostarczyć Ci ten świąteczny wiosenny deser. Jest idealna na Wielkanoc, baby shower, wesele lub każdą wiosenną uroczystość.

Jeśli istnieje jeden smak, który naprawdę kojarzy mi się z wiosną, byłby to cytryna. Czy jest więc lepszy sposób na uczczenie nadejścia wiosny niż kilka bezglutenowych kwadracików cytrynowych?! I to było pytanie retoryczne, bo nie ma lepszego sposobu. Batony cytrynowe zawsze były jednym z tych niedocenianych deserów. Połóż je na wielkanocnym stole deserowym przykrytym czekoladowymi babeczkami, ciastem marchewkowym, a nawet ciastem kokosowym, a batoniki cytrynowe prawdopodobnie będą pierwszą rzeczą, którą wybierzesz. Czas to zmienić, nadszedł czas, aby bezglutenowe kwadraciki cytryny miały swój czas, by zabłysnąć. I to jest recepta, aby to zrobić! Jeśli szukasz idealnego przepisu i tego, jak zrobić najlepsze batoniki cytrynowe, to jest przepis dla Ciebie! Te batoniki cytrynowe są nieco pikantne, ale nie za pikantne! Ponieważ bądźmy prawdziwi, prawdziwy baton cytrynowy byłby naprawdę prawdziwym batonem cytrynowym, gdyby chciał sprawić, żebyś się trochę pomarszczył. To właśnie sprawia, że ​​batoniki cytrynowe są tak dobre i dlatego właśnie dlatego są wyjątkowe! Te batoniki mają również niesamowitą kruche ciasto. Mam na myśli labirynt.

Jest maślany, chrupiący i idealny do transportu kremu cytrynowego. Jest wystarczająco gruby, więc możesz je łatwo podnieść i zjeść, bez użycia widelca! I miejmy chwilę ciszy, zanim porozmawiamy o tym cytrynowym nadzieniu, ponieważ wszyscy witają to kremowe, lepkie, soczyste cytrynowe nadzienie i hellip. To cytrynowe nadzienie budyniowe jest cytrynowe dzięki sokowi z cytryny i skórce z cytryny. Jest fajny, orzeźwiający i sprawia, że ​​czujesz się, jakbyś ugryzł samą wiosnę. Jest kremowy i gęsty, ale nie za gęsty. Lubię, gdy moje nadzienie jest bardziej miękkie, ponieważ sprawia, że ​​są tak dobre. Chociaż najlepiej przechowywać te kwadraciki w lodówce, zdecydowanie zalecam pozostawienie ich w temperaturze pokojowej przez 30 minut do godziny przed podaniem. Mają idealny lepki czynnik, a wiesz, chodzi o ten cytrynowy krem! I nie posyp ich cukrem pudrem, aż do momentu podania. W ten sposób cukier puder rozpuści się w batonach i zniknie!

Wykorzystałam moją ulubioną gotową mieszankę mąki bezglutenowej w przepisie na batonik cytrynowy: Bob&rsquos Red Mill 1-to-1 Baking Flour. Po wysłaniu mojej corocznej Ankiety Czytelniczej w moim biuletynie e-mailowym, dowiedziałem się, że WIELU z Was również używa tej mieszanki! kocham, kocham, duże opuchnięte serce miłość ta mąka i cieszę się, że ty też to robisz! A FYI, Bob&rsquos ma również nową mieszankę mąki Paleo. Moja koleżanka Kristen z A Mind &bdquoFull&rdquo Mom zrobiła z nich proste babeczki Paleo Lemon Chia i nie mogę się doczekać ich spróbowania!

To naprawdę będzie fajna mąka do eksperymentowania. Ale na razie trzymam się mojej ukochanej 1:1. Uzyskuję świetne rezultaty podczas pieczenia z mieszanką bezglutenowej mąki Bob&rsquos, a nawet wyróżniłam ją jako jeden z moich bezglutenowych zszywek w spiżarni. To zdecydowanie obowiązkowa mieszanka mąki, jeśli robisz jakiekolwiek pieczywo bezglutenowe. Nawet jeśli nie robisz ton bezglutenowych wypieków, wspaniale jest mieć pod ręką, gdy chcesz upiec coś specjalnego dla swoich bezglutenowych przyjaciół lub członków rodziny.

It&rsquos ma już w sobie gumę ksantanową, aby było ci jeszcze łatwiej! Te bezglutenowe kwadraciki cytrynowe z pewnością wywołają uśmiech na sercu każdego miłośnika cytryny. To idealny przepis na rozpoczęcie wiosny. Ponadto muszę ci powiedzieć - jeśli szukasz innego pysznego przepisu inspirowanego cytryną, sprawdź bezglutenową tartę cytrynową Sandi&rsquos z Fearless Dining. Jest tak wiele rzeczy, które możemy zrobić z cytrynami! Cieszyć się!


BEZGLUTENOWE BATONY CYTRYNOWE

Przetestowaliśmy ten przepis na patelni o wymiarach 17x12 cali, którą można znaleźć tutaj na Amazon.

PS Przechowują w lodówce do tygodnia i niesamowicie zamarzają (między warstwami pergaminu). Jeśli ten przepis krzyczy „wsadowe pieczenie” na deszczowy dzień lub rodzinną wycieczkę, to nie wiem, co robi.

Składniki

Skorupa

  • ¾ szklanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, takiej jak Colavita
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
  • ¼ łyżeczki koszernej lub morskiej soli
  • 5 filiżanek drobno zmielonych migdałów
  • skórka z 1 dużej cytryny (najlepiej ekologiczna)

Pożywny

  • 4 szklanki cukru
  • ⅔ szklanka skrobi ziemniaczanej
  • drobno starta skórka z 2 dużych cytryn (najlepiej ekologiczna)
  • ½ łyżeczki koszernej lub morskiej soli
  • 8 dużych jaj
  • 1½ szklanki soku z cytryny (z około 6 średnich cytryn)
  • Cukier puder, do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali wyłożyć papierem do pieczenia i dobrze natłuścić.

2. W dużej misce wymieszaj evoo, cukier, wanilię, sól, migdały i skórkę z cytryny, aż się połączą. Wciśnij skórkę do strony wyłożonej blachy patelni i w górę.

3. Piecz w temperaturze 350 ° F, aż lekko się zarumieni, około 15 do 20 minut. Odłożyć na bok.

1. W dużej misce wymieszaj cukier, skrobię, skórkę i sól, aby rozbić grudki skrobi. Dodaj jajka i sok z cytryny i ubij do uzyskania gładkości.

2. Delikatnie wlej nadzienie do upieczonej skórki. Piecz w 350°F przez 20 do 30 minut, aż środek nie będzie już drżał.

3. Całkowicie ostudź przed schłodzeniem w lodówce na kilka godzin lub na noc. Pokrój w batoniki i udekoruj cukrem pudrem tuż przed podaniem, jeśli chcesz.


Instrukcje

Wskazówki dotyczące skórki:

W średniej misce ubijaj masło mikserem na średnich lub wysokich obrotach przez 30 sekund. Dodaj 1/4 szklanki cukru, aż się połączą.

Ubij 1 szklankę mąki gfJules&trade, aż się kruszy, uważając, aby nie przemieszać. Wciśnij mieszaninę na dno nieolejonej lub wyłożonej pergaminem formy do pieczenia 8x8x2.

Piecz przez 15 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Wskazówki dotyczące napełniania:

Połącz jajka, cukier, mąkę, skórkę z cytryny, sok z cytryny i proszek do pieczenia ubijaj 2 minuty lub do całkowitego połączenia.

Wylej nadzienie na upieczoną skórkę. Pieczemy jeszcze 20 minut lub do zbrązowienia i lekkiego zarumienienia. Schłodzić na ruszcie. Pokrój w słupki dopiero po całkowitym ostygnięciu. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przed podaniem.


Polać polewą batony i piec aż do zestalenia się posypki. Pozostaw batoniki do ostygnięcia, a następnie, jeśli masz ochotę, posyp sporą ilością cukru pudru. Ponieważ cukier puder topi się dość szybko, najlepiej jest go skończyć tuż przed podaniem.


Bezglutenowe batoniki cytrynowe Zamienniki składników

Mąka z brązowego ryżu – do tego w przepisie można użyć mąki z sorgo

Mąka z białego ryżu – Nie polecam zmieniać tego, ponieważ stanowi większość mąki użytej w przepisie

Skrobia kukurydziana – możesz zamienić to na skrobię z tapioki, maranta lub skrobię ziemniaczaną. Proszę zauważyć, że mąka ziemniaczana i skrobia ziemniaczana to nie to samo, a skrobia z tapioki i maranta są dość lepkie i nie testowałem tego z tym.

Gotowa mąka bezglutenowa – możesz użyć gotowej mieszanki, takiej jak bezglutenowa mąka King Arthur’s lub Bob’s 1:to:1, jednak nie testowałem mojego przepisu z tymi mąkami, więc nie mogę powiedzieć, jak będą działać.


  • 1 szklanka mąki owsianej
  • ⅓ szklanka syropu z agawy
  • ¼ szklanki oleju kokosowego
  • ⅛ łyżeczka soli
  • ½ szklanki cukru kokosowego
  • ½ szklanki soku z cytryny
  • ⅓ szklanka mąki owsianej
  • 3 duże jajka
  • 1 duże żółtko
  • 2 ½ łyżki skórki z cytryny

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj 8-calową kwadratową patelnię.

W misce wymieszaj mąkę owsianą, agawę, olej kokosowy i sól na ciasto. Wciśnij do przygotowanej patelni.

Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, 10 do 12 minut.

Podczas pieczenia skórki połącz cukier kokosowy, sok z cytryny, mąkę owsianą, jajka, żółtko i skórkę z cytryny do nadzienia, aż dobrze się połączą.

Wyjmij skórkę z piekarnika i posyp nadzieniem. Wróć do piekarnika i piecz do zastygnięcia, 15 do 20 minut dłużej.

Wyjąć z piekarnika i schłodzić na ruszcie około 30 minut. Pokrój na 16 batonów.


Podsumowanie przepisu

  • 1 ¼ szklanki mąki z białego ryżu
  • 1 szklanka cukru cukierniczego
  • ¾ szklanki bezglutenowej mąki owsianej (np. Bob's Red Mill®)
  • 1 szklanka masła, zmiękczonego
  • 4 jajka
  • 1 ¾ szklanki białego cukru
  • ¼ szklanki mąki z białego ryżu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 sok z cytryny
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.

W misce wymieszaj 1 1/4 szklanki mąki ryżowej, cukier cukierniczy i mąkę owsianą. Masło mieszamy z mąką, aż równomiernie się połączy, wcisnąć w dno przygotowanej formy do pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż skórka się zarumieni, około 15 minut.

Jajka ubić razem w misce na jasną i gładką masę. Połącz biały cukier, 1/4 szklanki mąki ryżowej i proszek do pieczenia razem w osobnej misce i mieszaj z ubitymi jajkami, aż się połączą. Wymieszaj sok z cytryny i skórkę z cytryny do masy jajecznej, zalej skórkę.

Piec w nagrzanym piekarniku, aż nadzienie się zetnie, około 30 minut. Całkowicie ostudź przed pocięciem na batony.


Jak zrobić bezglutenowe batoniki cytrynowe?

  1. Wymieszaj składniki na skórkę i najpierw ją upiecz. Skórka ma przyjemną, jędrną konsystencję, podobną do ciasta, i przyjemnie łączy się z miękkim cytrynowym nadzieniem. Do bezglutenowego ciasta lub ciasta na batony użyj mąki bezglutenowej, mąki z tapioki, soli i oleju kokosowego lub masła.
    1. W misce wymieszaj suche składniki skórki, a następnie dodaj roztopione masło. Wymieszaj, aż utworzy miękkie ciasto, a następnie dociśnij ciasto równomiernie na dno przygotowanej formy do pieczenia.
    2. Piecz samą skórkę przez 18 minut. Podczas pieczenia skórki przygotuj nadzienie.
    1. Dodaj jajka, skórkę z cytryny, sok z cytryny, cukier i mleko do blendera i zmiksuj, aż się połączą, a następnie polej upieczoną skórką. Piecz przez kolejne 20-30 minut lub do momentu, aż środek będzie stwardniały i jędrny. Następnie pozwól batonikom cytrynowym całkowicie ostygnąć przed posypaniem cukrem pudrem.
    2. Podczas robienia nadzienia lubię łączyć wszystkie składniki w blenderze na ubitą puszystą konsystencję przez około 3-5 sekund. Nadzienie można również lekko ubić ręcznie.

    Te bezglutenowe batoniki cytrynowe są jednym z książek! Do tych zdjęć używam mnicha i mieszanki bezglutenowej mąki ze starożytnych ziaren, więc skórka jest nieco ciemniejsza, niż by się wydawało, gdy używam bezglutenowej mieszanki mąki ryżowej. Bez względu na to, jaką mieszankę mąki bezglutenowej użyjesz, smak jest nadal równie przyjemny.

    Wspaniała, zdrowa słodka uczta, która dobrze wykorzysta sezonowe cytryny i zaserwuje je na następnym spotkaniu!


    Jak zrobić bezglutenowe batoniki cytrynowe?

    Batoniki cytrynowe mają kruche dno i kremową posypkę z cytryny. Będziesz potrzebować dobrego Mieszanka mąki bezglutenowej 1:1 do przygotowania zarówno ciasta kruchego, jak i posypki budyniowej.

    Aby zrobić kruche ciasto, połącz wszystkie składniki na ciasto w mikserze. Będziesz potrzebować Mieszanka mąki bezglutenowej 1:1, cukier i zmiękczone masło.

    Dobrze wymieszaj składniki za pomocą miksera, a uzyskasz kruchą skórkę, która po sprasowaniu tworzy solidną bazę dla batoników cytrynowych.

    Poniżej możesz zobaczyć, jak dociskam mieszankę, aby utworzyć równą warstwę skórki.

    Piecz kruche ciasto przez 17-18 minut, aż się zetnie i tylko upiecz wstępnie.

    Gdy skórka się piecze, przygotuj polewę z cytrynowym kremem.

    Połącz wszystkie składniki nadzienia, w tym cukier, jajka, Mieszanka mąki bezglutenowej 1:1, proszek do pieczenia, świeży sok z cytryny i skórka z cytryny.

    Gdy skórka zostanie upieczona (po około 17-18 minutach w piekarniku), wylej masę jajeczną na skórkę i włóż ją z powrotem do piekarnika, aby kontynuować pieczenie.

    Piecz przez kolejne 18-20 minut, aż polewa cytrynowa się zetnie, a brzegi będą tylko lekko zarumienione.

    Upewnij się, że mieszanina w pełni schłodzić przed pokrojeniem, a zdecydowanie przed posypaniem cukrem pudrem. Jeśli położysz cukier puder na ciepłych batonach z cytryną, zostanie on wchłonięty przez polewę i nie będzie wyglądał tak ładnie.

    Zwykle pozwalam batonikom cytrynowym ostygnąć przez pełną godzinę w temperaturze pokojowej, następnie wkładam je do lodówki na kilka godzin – lub na noc– zanim je pokroję.

    Jeśli wejdziesz w to, gdy jest jeszcze ciepłe, skończysz z lepkim bałaganem. Oprzyj się pokusie, aby uzyskać idealnie kwadratowe i jakże ładne cytrynowe batoniki!

    Wskazówka! Jeśli chcesz być równo ukształtowana i ładna podczas krojenia, przytnij brzegi (i zjedz je jako zasłużoną nagrodę za tak ciężką pracę w kuchni).


    Jak zrobić bezmleczne batoniki cytrynowe bezglutenowe?

    Jeśli jesteś jak moja rodzina, potrzebujesz opcji batonika cytrynowego bez nabiału. Zrobiłam ten wypróbowany i prawdziwy przepis na bezglutenowy batonik cytrynowy z pełną krową (całe to masło) i bez nabiału. Obie wersje są świetne!

    Aby zrobić bezglutenowe bezmleczne batoniki cytrynowe, użyj wegańskiego substytutu masła, takiego jak tłuszcz palmowy, Earth Balance lub Melt. Uważam, że najlepszą konsystencję i smak uzyskam, jeśli użyję w połowie skracania dłoni, aw połowie równowagi Ziemi.

    Przepraszam, nie mam zalecenia zamiany, aby zrobić wegańskie bezglutenowe batoniki cytrynowe. Tradycyjny przepis na batonik cytrynowy jest w dużej mierze oparty na jajkach i chciałem trzymać ten przepis blisko ze względu na nostalgię. Pracuję nad przepisem na wegański batonik cytrynowy i podzielę się nim, gdy będzie gotowy. Jeśli spróbujesz zamienników jajek, podziel się! Chciałbym wiedzieć, co zadziałało.

    Jeśli kochasz słodki przysmak, który sprawia, że ​​się marszczysz, myślę, że pokochasz również moje bezglutenowe babeczki z cytryną i moje bezzbożowe babeczki cytrynowe z makiem.

    Prawdopodobnie pokochasz również bezglutenowe ciasto cytrynowe mojej przyjaciółki Chrystal. Swoje posypała jeżynami i dodatkową skórką z cytryny, wygląda niesamowicie! Wszystko, czego próbowałem, jest niesamowite.


    Obejrzyj wideo: Bezglutenowe babeczki cytrynowe (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Keegan

    Nie żałowałem tego!

  2. Mezishakar

    Proszę, wprost.

  3. Su'ud

    zrozumiała odpowiedź

  4. Taular

    you were visited by admirable thought

  5. Moogugrel

    W ogóle nie zbliża się do mnie.



Napisać wiadomość