Inne

TV ciasto

TV ciasto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blat1

Wszystkie składniki zagnieść, podzielić kompozycję na dwie części, rozłożyć 2 arkusze i upiec jeden po drugim na odwrocie blachy.Taca musi być wysmarowana tłuszczem i posypana mąką. Wierzch jest pieczony, gdy jest lekko zarumieniony.

Blat 2

4 ubite białka, na które stopniowo dodawać 5 łyżek wody, 8 łyżek cukru i 8 łyżek mąki.

Piec na tej samej blasze, na której odwrocie upieczono arkusze. Blachę posmaruj tłuszczem, wyłóż papierem do pieczenia, wlej wierzch do blachy i wstaw do piekarnika. Wypieka się go, gdy nie jest już zabierany na wykałaczki.

Krem:

Zagotuj mleko z cukrem i mąką w kąpieli wodnej. Gdy śmietana zgęstnieje (po przesypaniu łyżką powinna pozostać smuga), dodaj sok z cytryny, masło, cukier waniliowy, do śmietany można też dodać pokruszone orzechy włoskie.

Wyłożyć arkusz kakao, posmarować kremem, następnie blat 2 posmarować kremem, a na końcu drugi arkusz kakao.

Przypudruj lub udekoruj dowolnym glazurą.

Pozostaw w lodówce na 24 godziny, a następnie pokrój.


Białka oddzielić i dobrze ubić z cukrem. Po spienieniu dodawać po kolei żółtka, a następnie mąkę i proszek do pieczenia. Jeśli ciasto ma zbyt gęstą konsystencję, dodaj wodę.
Wsyp kompozycję do wyłożonej blachy i piecz przez 25 minut. Usuń go tak jak waniliowy, aby ostygł.

Połącz mleko z mąką i mieszaj na małym ogniu, aby usunąć grudki. Ciągle mieszaj, aż krem ​​zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.
Masło natrzyj cukrem i esencją rumową, a gdy śmietana ostygnie, polej kremem masło. Podaj otrzymaną kompozycję na zimno.


Szarlotka i krem ​​z palonego cukru

Szarlotka z kremem z palonego cukru to bajeczne ciasto, łatwe i szybkie w przygotowaniu, a efekt rewelacyjny.Szarlotkę zrobiłam w różnych wariantach, od szarlotki przelewanej po szarlotkę surową. Bardzo różni się od tradycyjnej szarlotki i może być dodana do domowych ciast i wyśmienitych deserów godnych pretensjonalnej restauracji.


Montaż tortu telewizyjnego lub tortu budapeszteńskiego

  • Używamy papieru trzymanego na blacie i wkładamy pierwszy arkusz, dodajemy połowę całkowitej ilości śmietany, śmietankę podzieliłam na 2 miski dla ułatwienia.
  • Krem rozprowadzić na całej powierzchni arkusza i trochę go wyrównać.
  • Przykryj blatem i lekko dociśnij. Nakładamy resztę kremu i rozprowadzamy.
  • Przykryj ostatnim arkuszem i lekko dociśnij, aby go naprawić.

TV Cake - Przysmak, którego nie masz dość

TV Cake - połączenie trzech smaków w jednym cieście: słodkiego, gorzkiego i kwaśnego. A lekko oblana polewą czekoladową doskonale dopełni jej smak.

Składniki

  • 2 średnie jajka
  • 150 ml zimnego mleka
  • 100 ml oleju
  • 150 g) cukier
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 550 g mąki
  • 50 g kakao
  • 8 ml esencji rumowej
  • szczypta soli

Wierzch z gąbki:

  • 6 średnich jaj
  • 150 g) cukier
  • 30 g cukru waniliowego
  • 50 ml oleju
  • 150 g mąki
  • szczypta soli
  • 8 ml esencji cytrynowej

  • 1 l mleka
  • 150 g) cukier
  • 30 g cukru waniliowego
  • 300 g masła, 82% tłuszczu
  • 100 g mąki
  • 50 g skrobi
  • 8 ml esencji waniliowej
  • sok cytrynowy

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml kwaśnej śmietany

Ponadto: 400 g kwaśnego dżemu morelowego

Jak jest przygotowany?

Przygotowanie brązowych arkuszy do tortu telewizyjnego.

Wszystkie składniki przynosimy na stół roboczy, więc nie pomijamy żadnego.

Wymieszaj dwa jajka ze szczyptą soli, a następnie z cukrem, aż się spienią.

Rozpuść sodę oczyszczoną w soku z cytryny.

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i kakao.

Do zmiksowanych jajek dodajemy kolejno olej, mleko, sodę oczyszczoną namoczoną w soku z cytryny i esencję.
Zhomogenizuj kompozycję po dodaniu każdego składnika.

Następnie dodaj mieszankę mąki, kakao i proszku do pieczenia, stopniowo ją dodając.

Powstałe ciasto będzie nieklejące się i lekko jędrne.

Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10-15 minut w chłodne miejsce.
Następnie dzielimy go na dwie równe części.

Każdą część ciasta rozkładamy na posypanym mąką stole, w blasze wielkości tacy.
Piecz kolejno dwa arkusze z tyłu blachy przez 3-4 minuty w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Posmaruj patelnię olejem i posyp ją odrobiną mąki przed położeniem blachy.

Jak przygotowuje się biszkopt?

Oddziel białka od żółtek.

Posyp żółtka odrobiną soli i wetrzyj je, aby zintensyfikować ich kolor.
Najlepiej byłoby użyć jaj od kur, jeśli je mamy. Kolor biszkoptu będzie intensywnie żółty.

Białka posyp odrobiną soli i wymieszaj z pianką.

Stopniowo dodawaj cukier i trochę soku z cytryny i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz jędrną bezę.

Sok z cytryny sprawia, że ​​beza staje się jędrniejsza.

Wyjmij mikser i włóż silikonową lub drewnianą szpatułkę.

Dodaj żółtka i delikatnie dodaj je do bezy, zdecydowanymi ruchami, od dołu do góry.

Robimy to, aby nie opuszczać bezy i pozostać napowietrzonym.

Następnie dodaj olej, esencję i stopniowo mąkę.

Kompozycję zhomogenizować i równomiernie rozprowadzić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, u podstawy.

Posmaruj boczne ścianki patelni olejem i posyp je cukrem pudrem.

Cukier puder pomaga złuszczać wierzch po upieczeniu, będąc bardziej skutecznym niż mąka.

Piecz biszkopt przez 35 minut w 180 stopniach, ale upewnij się, że jest upieczony, wykonując test wykałaczką.

Test wykonujemy w ciągu ostatnich 5 minut.

Wyjmij tackę z krawędzi piekarnika, szybko włóż wykałaczkę w środek biszkoptu i unieś go.
Po upieczeniu biszkopt musi wyjść czysty.

Jeśli wyjdzie mokry, biszkopt zostaw w piekarniku na kolejne 7-8 minut.

Jak przygotować krem?

W misce wymieszać mąkę ze skrobią i rozcieńczyć odrobiną zimnego mleka. Zagotuj resztę mleka ze szczyptą soli i cukru. Gdy mleko osiągnie temperaturę wrzenia, dodaj mąkę ze skrobią cienką nitką, intensywnie mieszając w misce.

Ciągle mieszaj śmietankę szpatułką lub drucikiem w kształcie gruszki, aż śmietana zgęstnieje jak budyń. Podnieś miskę z ognia, dodaj esencję i przykryj śmietankę folią bezpośrednio nad nią, aby nie złapać skórki.

Wyjmij masło z lodówki i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut przed dodaniem do kremu. Masło mieszamy z cukrem waniliowym i stopniowo dodajemy zimną śmietankę, za każdym razem mieszając kompozycję.

Jak jest zmontowany?

Umieszczamy w wyczyszczonej tacy pierwszy brązowy arkusz. Posmaruj ją połową dżemu morelowego i posmaruj połową śmietany. Na krem ​​ułożyć biszkopt.

Nasmaruj resztą dżemu, posmaruj resztą kremu i połóż na nim drugi brązowy arkusz. Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia lub folią i kładziemy na nim ciężar: książkę, niszczarkę, którą mamy pod ręką.

Ciasto dajemy do ostygnięcia z dnia na dzień, najlepiej, aby dobrze nawilżyć arkusze i móc je ładnie porcjować. Jeśli umrzemy z apetytu, za kilka godzin możemy oddać się kącikom tortu, które są najlepsze.

Jak przygotować glazurę?

Połamaną na małe kawałki czekoladę roztopić w śmietanie do ubijania, podgrzać do temperatury bliskiej wrzenia.

Energicznie mieszaj, aż się rozpuści i wygładzi, a następnie rozprowadź gorący lukier na już zamrożonym cieście.
Poczekaj, aż lukier ostygnie i stwardnieje, a następnie pokrój ciasto telewizyjne i podawaj ze smakiem.



Uwagi:

  1. Gyamfi

    Ciekawy temat, wezmę udział. Razem możemy dojść do właściwej odpowiedzi.

  2. Benoni

    Post sprawił, że pomyślałem, że dużo zostawiłem ...

  3. Nikolmaran

    Co za zabawne zdanie

  4. Faraji

    Wreszcie, komentarze działają :)

  5. Khan

    Przepraszam, że przeszkadzam... Jestem tu niedawno. Ale ten temat jest mi bardzo bliski. Napisz do PM.



Napisać wiadomość