Inne

Przepis na dżem truskawkowo-waniliowy z zamrażarką

Przepis na dżem truskawkowo-waniliowy z zamrażarką


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Konserwy
  • Dżem
  • Dżem truskawkowy

Wystarczy zmiażdżyć truskawki, dodać cukier, sok z cytryny, wanilię i pektynę. Nie wymaga gotowania!

9 osób to zrobiło

SkładnikiPorcje: 36

  • 680g świeżych truskawek
  • 200g drobnego cukru
  • 1 1/2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
  • 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii
  • 3 łyżki pektyny instant

MetodaPrzygotowanie:15min ›Dodatkowy czas:2dni2h45min ›Gotowe za:2dni2h

  1. Umyj, obierz i grubo posiekaj truskawki w dużej misce szklanej, ceramicznej lub ze stali nierdzewnej. Rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na drobną konsystencję, 1 lub 2 minuty. Dodaj cukier, sok z cytryny i pastę z ziaren wanilii. Dobrze wymieszaj i odstaw, aż jagody uwolnią trochę soku, około 30 minut. Dodaj pektynę, po 1 łyżce stołowej na raz, mieszając po każdym dodaniu, aż dobrze się połączą. Odstawić na 5 minut, aby aktywować pektynę.
  2. Przełóż łyżkę dżemu do czystych słoików z szerokim otworem, pozostawiając 1,5 cm wolnej przestrzeni. Wytrzyj felgi do czysta wilgotnym ręcznikiem papierowym. Luźno nałożyć czyste pokrywki i wstawić słoiki do zamrażarki. Zamroź całkowicie, około 5 godzin.
  3. Dokręć pokrywki. Przechowywać w zamrażarce do 1 roku lub w lodówce do 1 miesiąca.

Uwaga kucharza

Możesz zastąpić 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego 1 łyżeczką pasty z ziaren wanilii.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(1)

Recenzje w języku angielskim (0)


Jak zrobić dżem z zamrażarki bez gotowania?

Każdy, kto uważa, że ​​robienie dżemu zajmuje zbyt dużo czasu i energii, powinien przeczytać Jak zrobić dżem z zamrażarki bez gotowania! Na około 5 szklanek dżemu truskawkowego. Od Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles.

pudełko (1 3/4 uncji) SURE-JELL Premium Pektyna Owocowa

Odmierz dokładną ilość pokruszonych truskawek do dużej miski. Do rozdrabniania jagód wolę używać tłuczka do ziemniaków lub miksera do ciasta. Jeśli używasz robota kuchennego, pulsuj lekko, aby nadal mieć ładną porcję kawałków owoców. Nie puree. Do zmiażdżonych jagód dodaj dokładną ilość cukru i mieszaj, aby się połączyć. Odstawić na 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

W małym rondelku wymieszać pektynę i wodę. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, ciągle mieszając. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając. Zdejmij rondel z ognia.

Wylej mieszankę pektyn na mieszankę jagód i cukru i mieszaj przez 3 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia cukru. Jeśli pozostanie kilka kryształków cukru, to w porządku. Używając kadzi, natychmiast napełnij pojemniki, pozostawiając 1/2 cala przestrzeni u góry. Wyczyść dżem z brzegów słoików mokrym ręcznikiem papierowym. Przykryj słoiki pokrywkami. Odstawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny. Do natychmiastowego użycia przechowywać w lodówce do 3 tygodni. W przeciwnym razie przechowuj w zamrażarce przez okres do jednego roku. Następnie po prostu rozmroź w lodówce przed użyciem.

Receptura zaczerpnięta z instrukcji pudełka SURE-JELL.

Dorastając na farmie, z rodzicami, którzy zawsze dbali o duży ogród, byłem narażony na konserwację dużej ilości świeżych produktów. Pod schodami w naszej piwnicy był dowód na to, jak wiele godzin mama spędzała w kuchni na puszce.

Nagrodą Mom&rsquos były słoiki z fasolą, brzoskwinie, gruszki, wiśnie, mus jabłkowy, pikantne krążki jabłkowe, szarlotka, marynowane buraki, różne rodzaje ogórków kiszonych, marynaty arbuzowe, pomidory, sos pomidorowy, słodki przysmak, różne salsy, kapusta kiszona , różne konfitury owocowe i galaretki, plus przepis mojej prababci&rsquos na dżem rabarbarowy z plastrami pomarańczy. (Uff!) Ohhh, czuję smak tego ładnego dżemu tylko o tym myśląc!

Jakby tego było mało, w dużej zamrażarce skrzyniowej mieliśmy torby mrożonych ziaren kukurydzy i malin, wciąż słodkich po letnim słońcu.

Utrzymanie takiej ilości produktów każdego lata zajmowało sporo czasu. Ale gdy nadeszła zima, to była wielka przyjemność móc zbiec do piwnicy po słoik i otworzyć pokrywkę. Ten produkt był świeżo zerwany z ogrodu, ale był 100 razy lepszy niż wszystko, co mogliśmy kupić w puszce lub słoiku w sklepie.

Chociaż żałuję, że nie mam czasu i energii, aby zachować to samo dobro, które pamiętam z farmy, po prostu tego nie robię. Zamiast tego każdego lata skupiam się na jednym lub dwóch projektach puszkowania i robię kilka partii dżemu z zamrażarki. Nie mogę się oprzeć konserwacji niektórych z tych pięknych letnich owoców.

W tym poście chciałbym porozmawiać o dżemie z zamrażarki bez gotowania. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś dżemu z zamrażarki, mam nadzieję, że zostaniesz przekonany do spróbowania. To zbyt proste. I wyobraź sobie, jak cudownie smakowałby świeży dżem jagodowy w środku zimy, posmarowany tostami lub dodany do jogurtu! Moja rodzina szczególnie lubi dodawać porcję dżemu do gorącego gofra wraz ze świeżo ubitą i posłodzoną śmietaną.

Byłem bardzo zadowolony z naszego ogrodu truskawkowego w tym roku. To był trzeci sezon, odkąd dodaliśmy sadzonki truskawek do naszego ogrodu, ale dopiero pierwszy rok, w którym mieliśmy jakiekolwiek obfite zbiory. Po raz pierwszy w „Mogę pamiętać, jak długo” poczułem potrzebę odwiedzenia lokalnego u-picka po świeże truskawki. Mieliśmy dość słodkich czerwonych jagód z naszego własnego ogrodu. Zakręciło mi się w głowie!

Dżem do zamrażarki jest tak łatwy do zrobienia, że ​​mogę dosłownie przekazać przepis naszym córkom, aby zrobiły je same. Zwykle jestem w kuchni, pracując razem z nimi, ale oni naprawdę mnie tam nie potrzebują.

Podzielę się tym, jak zrobić dwa ulubione dżemy z zamrażarki mojej rodziny: Strawberry Freezer Jam i Red Raspberry Freezer Jam. (Kolejnym dżemem, któremu nie możemy się oprzeć każdego lata, jest dżem malinowy z mrożonką.)

Aby rozpocząć przepis na truskawki, świeże jagody są kruszone w dużej misce. Lubię używać tłuczka do ziemniaków lub miksera do ciasta, miażdżąc jagody na małe kawałki. Nasze córki zwykle na zmianę, ponieważ żadna nie chce przegapić zabawy. Następnie do owoców dodaje się cukier i odstawia się na 10 minut.

Następnie pudełko pektyny dodaje się do odrobiny wody i szybko podgrzewa na kuchence. Do truskawek dodaje się mieszaninę pektyn i zaczyna się zagęszczanie dżemu.

Dżem jest następnie ładowany do słoików. Projekt jest mniej bałaganiarski, jeśli masz lejek do konserw, który można umieścić nad brzegami słoika, ale ten element wyposażenia zdecydowanie nie jest konieczny. Widzisz ten metalowy lejek na powyższym zdjęciu? To była kiedyś moja babcia. Zastanawiam się, ile słoików dżemu zrobiła w swoim życiu.

Dżem mrożony ma zazwyczaj luźniejszą konsystencję niż dżem wytwarzany w tradycyjny sposób. W przypadku dżemu mrożonego owoce nie są gotowane, co nadaje im jaśniejszy, świeży od lata kolor i smak. Tradycyjne dżemy powstają poprzez gotowanie owoców, umieszczanie dżemu w gorących słoikach, a następnie gotowanie słoików w dużym garnku z gorącą wodą &mdasha znacznie dłuższy proces, który nagrzewa kuchnię naprawdę szybko.

Ta łatwa do wykonania wersja zamrażarki wymaga również innego sposobu przechowywania, stąd nazwa &ldquofreezer jam&rdquo. Nie jest stabilny na półce jak tradycyjny dżem, więc można go przechowywać w spiżarni. Musi być przechowywany w lodówce (do 3 tygodni) lub zamrożony (do 1 roku).

Wiem, że niektórzy ludzie nie lubią przechowywać dżemu z zamrażarki w tradycyjnych szklanych słoikach do konserw, bojąc się, że szkło pęknie w zamrażarce. Ale nigdy nie miałem z tym żadnych problemów i naprawdę wolę szkło od plastiku. Jeśli wolisz używać plastiku, istnieje kilka świetnych opcji, takich jak ta pokazana powyżej z malinowym dżemem do zamrażania. Po prostu poszukaj tych plastikowych pojemników do zamrażania w dziale materiałów konserwowych we własnym sklepie.

Jeśli chcesz zrobić dżem mrożony z owocami innymi niż wymienione tutaj przepisy na truskawki, maliny i jeżyny malinowe, zapoznaj się z instrukcjami wewnątrz pudełek z pektynami. W przypadku każdego innego owocu przygotowanie i ilości mogą się różnić, a także ilość cukru.

A oto kilka pomocnych wskazówek, dzięki którym zacinanie się zamrażarki przebiegnie idealnie!


Łatwy, niewymagający gotowania, niskosłodzony przepis na dżem truskawkowy z zamrażarką

Obecnie istnieje wiele rodzajów dżemu z zamrażarki truskawkowej. Niektórzy używają tak dużo cukru, że tracisz świeży smak truskawkowy. To właśnie ta pasta słodkich rzeczy z nutą truskawek.

To nie to, co lubię. Lubię smak truskawek, który naprawdę lśni z idealną równowagą między słodyczą a cierpkością.

Niektóre przepisy na dżem truskawkowy z zamrażarką nie zawierają pektyny, ale wymagają ugotowania dżemu, aby go przygotować. Inni używają pektyny, ale wymagają również ugotowania dżemu. I chociaż są one dobre, osobiście uważam, że najlepszą wersją jest „no-cook”!

Dorastając, jedynym rodzajem dżemu, który jadłam, był przepis na domowy dżem truskawkowy z zamrażarką Mom&rsquos. Kiedyś robiłem to przez lata, ale jakoś w ostatnim ruchu wydaje mi się, że mogę już znaleźć ten przepis. *Smutny dzień!*

Ale po eksperymentowaniu i odejściu od tego, co pamiętam, myślę, że trafiłem na idealny smak, który pamiętam z dzieciństwa, w jeszcze prostszy sposób!

Pamiętam, że w przepisie mojej mamy&rsquos użyto saszetki Kool-aid o smaku truskawkowym. Nie jestem pewien, czy chodziło o dodanie smaku, koloru, a nawet obu. Ale wiem, że przepis mojej mamy używał więcej cukru, więc może to być opakowanie kool-aid, które miało pomóc zrównoważyć słodycz.

Ale w moim przepisie na niskosłodzony dżem truskawkowy do zamrażania, który nie jest gotowany, zrezygnowałem z opakowania kool-aid i udało mi się również zmniejszyć ilość cukru, którego używam, i NADAL wymyśliłem smak dżemu truskawkowego z zamrażarką mojej mamy&rsquos .

Moje dzieci były moimi pierwszymi testerami smaku. I powiem ci, że są absolutnie szaleni na punkcie tego nieprzygotowanego dżemu truskawkowego o niskiej zawartości cukru. Mój 14-latek może przestać zachwycać się tym, jak to jest najlepszy dżem, jaki kiedykolwiek próbował!

A moje dzieci przeszły już jedną pełną partię w zaledwie tydzień. Teraz muszę zarobić więcej, żeby uzupełnić zapasy w naszej zamrażarce. Ale to&rsquos Ok, ponieważ&rsquos takie proste! Wystarczy kilka minut na przygotowanie truskawek, a potem 30 minut na zestalenie. I to wszystko!

To tak proste, że moje dzieci zawsze pomagają mi zrobić ten truskawkowy dżem z zamrażarki. Pomagają myć i łuskać truskawki. Lubią naciskać przycisk na robocie kuchennym. Moje dzieci uwielbiają również dodawać pokrywki i etykiety do słoików, gdy wszystko jest gotowe. A potem, oczywiście, uwielbiają też pomagać w zjedzeniu tego.


Truskawkowy Dżem Mrożony

Jeśli jeszcze nie próbowałeś lub nie robiłeś dżemu truskawkowego z zamrażarki, nie wiesz, czego Ci brakuje.

Jest to bardzo łatwy sposób na konserwowanie ulubionych jagód, które można wykorzystać na tosty, kanapki, a nawet jako dodatek do deseru.

Zamrażanie przepisu na dżem jest o wiele łatwiejsze niż puszkowanie ciśnieniowe. Uwielbiam to, że jest przechowywane w zamrażarce, a nie w mojej malutkiej spiżarni.

Nie tylko możesz zamrozić ten dżem w słoiku z masonem, plastikowym pojemniku do zamrażania, ale uważam, że torebki do zamrażarki wielkości kwarty są również idealne do układania płasko w zamrażarce.

W ten sposób można zamrozić o wiele więcej!

Czy ten przepis działa na dżem malinowy z zamrażarką?

TAk! Ten podstawowy przepis będzie działał z większością owoców, ale jest szczególnie dobry z jagodami.

Jeśli pracujesz z malinami, może być konieczne nieznaczne dostosowanie ilości cukru, ponieważ mogą one być nieco bardziej cierpkie niż truskawka.

Jedyną rzeczą wartą uwagi przy robieniu tego z malinami jest to, że w mieszance znajdziesz więcej nasion.

Jeśli chcesz usunąć nasiona, mam poniżej wskazówki, na które warto zwrócić uwagę przed zrobieniem dżemu.

Czy mogę użyć mrożonych truskawek do dżemu?

TAk! Mrożone jagody zdecydowanie sprawdzają się w przygotowaniu tego przepisu na dżem truskawkowy. Jedyną różnicą będzie ilość płynu dodawanego do mieszanki podczas gotowania.

Zmniejszyłbym ilość wody dodawanej do jagód i pektyny o 1/8 szklanki, jeśli używam mrożonych jagód.

Alternatywą jest całkowite rozmrożenie jagód, a następnie odsączenie i wysuszenie dodatkowej wilgoci przed rozpoczęciem procesu gotowania.

Jeśli użyjesz tej metody, możesz kontynuować z przepisem, jak opisano poniżej.

Jak długo trwa dżem zamrażarki?

Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, że jeśli jest odpowiednio przygotowany i przechowywany, może być przechowywany w zamrażarce nawet przez rok!

To powiedziawszy, po rozmrożeniu i w lodówce ma dość krótki okres trwałości w lodówce.

Polecam zużyć go w ciągu dwóch tygodni od przygotowania lub rozmrożenia i przechowywania w lodówce.

Robiąc dżem, pamiętaj, aby dodać ten brzoskwiniowy dżem do zamrażarki do swojej listy! Tak pyszne i super łatwe do zrobienia.

Dlaczego mój dżem z zamrażarki jest ziarnisty?

Chociaż osobiście nie miałem tego problemu podczas robienia dżemu do zamrażarki, widzę, że wielu ekspertów wykazało, że jest to powszechny problem.

Najczęściej wydaje się, że problem wynika z niewłaściwego rozpuszczenia cukru. W takim przypadku upewnij się, że mieszasz słodzik i mieszankę owoców wystarczająco długo, aby dokładnie się rozpuściły.

Możesz również rozważyć użycie słodzika w proszku, który ma delikatną konsystencję i łatwiej się rozpuści.

Kolejna kwestia, o której wspominają niektórzy, wynika stricte z niewłaściwego czyszczenia owoców lub posiadania jagód z większą ilością nasion. Oba te mogą powodować odrobiną piasku lub piasku.

W takim przypadku najlepszym rozwiązaniem jest upewnienie się, że owoce zostały dokładnie umyte i użycie sita do usunięcia nasion z przecieru przed przechowywaniem.

Innym ulubionym dżemem jest mój truskawkowy dżem chia. Celowo zawiera nasiona w mieszance, ale konsystencja jest znacznie lepsza!

Jak usunąć nasiona z owoców na dżem?

Moją ulubioną metodą usuwania nasion zarówno z truskawek, jak i malin jest użycie sita po ich przetworzeniu w blenderze.

Chociaż nie zawracałem sobie głowy tym krokiem, robiąc ten truskawkowy dżem z zamrażarki. To prosty krok.

Zanim ugotujesz miksturę, po prostu przełóż jagody przez bardzo drobne sitko. Miąższ przejdzie przez małe otwory, ale nasiona pozostaną.

Czy muszę używać pektyny do dżemu z zamrażarki?

TAk. Pektyna pomaga w żelowaniu dżemu i jest potrzebna do tego przepisu. Jednakże, ponieważ ograniczamy cukier, zwykła pektyna nie będzie działać dobrze.

To jest powód, dla którego używamy pektyna o niskiej zawartości cukru lub bez cukru. Ta odmiana to połączenie pektyny, kwasu i wapnia.

Pektyna bez cukru lub o niskiej zawartości cukru pomaga żelować owoce, nawet jeśli dżem jest słodzony czymś innym niż cukier granulowany, takim jak miód lub sztuczny słodzik.

Używam marki Bell. Aby zapoznać się z niektórymi innymi markami, zapoznaj się z ilustrowaną recenzją Cook’s na temat substytutów pektyn o niskiej zawartości cukru.

Czy można przechowywać dżem w słoikach Mason, aby zamrozić?

TAk! Jeśli chcesz przechowywać swój przepis na dżem w słoikach z masonem w zamrażarce, jest to prosty proces.

Podobnie jak w przypadku przechowywania w torbach do przechowywania w zamrażarce, po prostu pozwolisz dżemowi całkowicie ostygnąć przed włożeniem go do pojemnika.

Pamiętaj też, aby zostawić trochę miejsca na ekspansję, gdy dżem zamarznie.

Gdy dżem ostygnie, nałożysz pokrywkę na słoik, a następnie oznaczysz, datujesz i zamrozisz.

Jeśli używasz worków do przechowywania, usuniesz jak najwięcej powietrza, a następnie zamkniesz, oznaczysz, opatrzysz datą i zamrozisz.


Czy mogę dostosować zawartość cukru?

Rodzaj? Wiem, że to nie jest dobra odpowiedź. Pozwólcie, że lepiej wyjaśnię rolę cukru w ​​produkcji dżemu.

Jeśli kiedykolwiek robiłeś cukierki, zanim widziałeś, po prostu podgrzewając cukier, możesz uzyskać wszystko, od miękkich karmelków do żucia po twarde i chrupiące kruche. To&rsquos, ponieważ cukier zmienia się podczas podgrzewania. Im wyżej idziesz, tym trudniejszy zestaw cukierków.

Kiedy patrzymy na dżem, robimy to w ten sam sposób. Musisz mieć w przepisie wystarczającą ilość cukru, aby związać się z pektyną, tworząc gęsty i smarowny dżem. Jeśli zbyt mocno zmniejszysz cukier, zostaniesz z dżemem o wiele cieńszym. To znaczy, że możesz trochę pokombinować z zawartością cukru w ​​tym przepisie, ALE po prostu wiedz, że jeśli zmniejszysz go za dużo, możesz zostać z rzadszym dżemem. Prawdopodobnie musisz również wydłużyć czas gotowania.


Dżem Truskawkowo-Waniliowy

Czas całkowity: 24 godziny

Składniki:

1 kwarta truskawek (około 4 szklanki, posiekane)
2 szklanki cukru pudru, podzielone
2 ziarna wanilii, rozdzielone i oskrobane
1 sok z cytryny

Wskazówki:

Umyj, obierz i z grubsza posiekaj jagody. Wrzucić do dużej miski z 1 szklanką cukru i ziaren wanilii oraz nasion. Przykryj i schłódź przez co najmniej 2 do 3 godzin lub do 72 godzin.

Kiedy będziesz gotowy do zrobienia dżemu, przygotuj puszkę i umyj/wysterylizuj 3 półlitrowe słoiki z masonem (lub ich odpowiedniki). Przechowuj słoiki w gorącej (nie wrzącej) wodzie, aż będą gotowe do użycia. Podgrzej pokrywki w gorącej (nie wrzącej) wodzie, aby wysterylizować i zmiękczyć uszczelnienie.

Wlej jagody i cały płyn do dużego rondla wraz z pozostałym cukrem, wyrzucając ziarna wanilii. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu, aż dżem osiągnie 220 stopni F, regularnie mieszając. W ostatnich 5 minutach gotowania dodaj sok z cytryny.

Możesz przetestować żel dżemu, kładąc łyżkę na schłodzonym talerzu. Wróć do zamrażarki na 1 do 2 minut, a następnie sprawdź, czy jest gotowe. Jeśli chcesz uzyskać jędrniejszy żel, gotuj jeszcze kilka minut.

Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia i zetrzyj pianę. Wlej gorący sos do słoików, pozostawiając 1/4 cala wolnej przestrzeni. Wytrzyj brzegi słoików i gwinty. Przykręć pokrywki i pierścienie. Gotuj we wrzącej łaźni wodnej przez 10 minut. Wyjmij z wody i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, 12 do 24 godzin. Sprawdź uszczelki. Wszelkie niezamknięte słoiki należy schłodzić i zużyć w ciągu 3 tygodni.

Wszystkie obrazy i tekst © Lindsay Landis / Love & Olive Oil

Czy zrobiłeś ten przepis?

Pozwól nam wiedzieć co myślisz!
Zostaw komentarz poniżej lub udostępnij zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie hashtagiem #miłośćandoliwka.


Jakich pojemników użyć do dżemu zamrażarki?

Sprzedają specjalne plastikowe pojemniki na dżem z zamrażarki, ale ja też po prostu używam szklanych słoików z dżemem o pojemności 8 uncji, które już mam. Technicznie można użyć dowolnego pojemnika, który przetrwa zamrażarkę. Wykorzystaj to, co masz pod ręką. Możesz również sprawdzić moją listę materiałów eksploatacyjnych do konserw, aby znaleźć najlepsze zasoby dla niedrogich słoików do konserw.

Jeśli nie przejmiesz dżemu bardzo szybko, wypróbuj słoiki o pojemności 4 uncji. Są idealne do tego przepisu i wielu innych małych domowych przekąsek.


Puree Truskawki

Większość przepisów na dżem truskawkowy zaczyna się od miażdżenia jagód. Robię to sama w moim ulubionym przepisie na dżem truskawkowo-miodowy z wanilią.

Jest to dość łatwe, ale ten dżem często może się rozdzielać, pozostawiając więcej całych jagód na górze i galaretkę truskawkową na dole każdego słoika. Nie najgorsza rzecz na świecie, ale niekoniecznie idealna.

W tym przepisie jagody są najpierw puree, pozostawiając gładką konsystencję podobną do galaretki, ale bez wcześniejszego wyciskania soku i odcedzenia. Nie robię wielu galaretek, ponieważ wcale nie jestem fanem tego procesu. Pamiętaj, że wszyscy potrzebujemy łatwych wygranych, łącznie ze mną.


Sterylizacja to coś, co robi się w puszce, aby usunąć wszelkie bakterie, drożdże lub grzyby ze słoików przed napełnieniem ich gotowanymi owocami lub warzywami. Dzieje się tak, ponieważ żywność w puszkach powinna być przechowywana w temperaturze pokojowej przez długi czas. Te słoiki muszą być wolne od bakterii, które z czasem psują żywność.

Ponieważ dżem z zamrażarki jest zawsze przechowywany w lodówce lub zamrażarce, nie ma potrzeby wcześniejszej sterylizacji słoików. Wystarczy zwykły, czysty słoik.

Ten przepis na dżem nie jest trwały w przechowywaniu. Powtarzam - nie stabilny w półce! Musi być przechowywany w lodówce lub zamrażarce i nie zastępuje tradycyjnego przepisu na konserwy na dżemy trwałe.

Jeśli jednak chcesz wysterylizować słoiki jako dodatkowy środek ostrożności, możesz to zrobić.


Jak zrobić dżem truskawkowy z zamrażarką?

Pełny przepis znajdziesz na dole tego posta.

Rozgnieć truskawki do dowolnej konsystencji w dżemie. Dodaj cukier i odstaw na 20 minut. Pektynę wymieszać z wodą i doprowadzić do wrzenia (ciągle mieszać). Wyjmij z pieca i dodaj truskawki. Mieszaj mieszaninę. Wlać do słoików lub zamrażarek. Przykryj i odstaw w temperaturze pokojowej na 24 do 48 godzin. Zamknąć i przechowywać w zamrażarce do czasu użycia. Po otwarciu przechowywać w lodówce.


Obejrzyj wideo: DŻEM TRUSKAWKOWY Najlepszy domowy przepis! Sugarlady (Może 2022).