Inne

Przepis na hummus z pieczonego czosnku i marchwi

Przepis na hummus z pieczonego czosnku i marchwi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Przystawki

Jest to bardzo prosty i smaczny, kremowy dip wegański, który można podawać z chlebem pitta lub crudités i jest dobry do przekąsek przed kolacją lub jako przystawka lub na imprezowy stół. Nie jestem do końca pewna, ile podaje ten przepis, ale z chlebem pitta wystarczyłoby na co najmniej 6 do 8 osób.


Cheshire, Anglia, Wielka Brytania

6 osób to zrobiło

SkładnikiPorcje: 8

  • 6 do 7 dużych marchewek
  • mżawka oliwy z oliwek
  • 3 do 5 dużych ząbków czosnku
  • 800g gotowanej lub konserwowanej ciecierzycy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 czubata łyżka posiekanej świeżej pietruszki
  • 4 do 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1/2 cytryny, skórka i sok
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
  • wywar warzywny w razie potrzeby

MetodaPrzygotowanie: 15 min › Gotowanie: 1 godz. › Dodatkowy czas: 1 godz. schładzanie › Gotowe za: 2 godz. 15 min

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 C / Gaz 5.
  2. Posiekaj i upiecz marchewki (kropka oliwy z oliwek) przez około 40 minut, następnie dodaj grubo posiekany czosnek i smaż jeszcze przez około 20 minut, aż marchewki będą złocistobrązowe i miękkie.
  3. Ostudź, a następnie zmiksuj pieczoną marchewkę i czosnek z ciecierzycą, papryką, kminkiem, natką pietruszki, oliwą z oliwek, sokiem i skórką z cytryny, solą, pieprzem i olejem sezamowym w blenderze elektrycznym. Miksuj i mieszaj, powoli dodając wywar warzywny, aż uzyskasz konsystencję, którą preferujesz do dipu!
  4. Schłodź w lodówce i podawaj z chlebkiem pitta lub crudité jako dipem lub przystawką, z gałązką pietruszki na wierzchu do dekoracji.

Podstawienie

Mój oryginalny przepis tutaj wykorzystuje pietruszkę, ale od tego czasu odkryłam, że ja bazylia też jest pyszna.

Zobacz na moim blogu

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(2)

Recenzje w języku angielskim (2)

Cudowny przepis i naprawdę łatwy. Nie zawracałam sobie głowy wywarem warzywnym i zamiast pietruszki użyłam kolendry. Już nie mogę się doczekać, aż zabiorę trochę do pracy z surówkami i chlebem na lunch!-31 maja 2015

Naprawdę smaczne. Uwielbiam hummus i jest to bardzo fajna wersja. Nie byłem zbyt wybredny w kwestii dokładnych pomiarów. Ja użyłam 250g gotowanej ciecierzycy i 3 marchewek oraz tyle samo przyprawy i pietruszki. Zrobię ponownie.-26 kwietnia 2015


Hummus z Pieczonej Marchwi

Szukasz szybkiej i łatwej przystawki, którą możesz urozmaicić w ten świąteczny weekend? Jeśli tak, to koniecznie wypróbuj Hummus z Pieczonej Marchewki! Jest kremowy, aromatyczny i pełen białka roślinnego.

Ten hummus zwieńczony jest przyprawioną ciecierzycą, pieczoną marchewką, świeżą kolendrą, cytryną i sezamem. Ten hummus to wspaniała przekąska lub przystawka. Połącz go ze świeżymi warzywami, krakersami lub chlebem pita.

Czy próbowałeś wcześniej pieczonej marchewki w hummusie? Dodaje do hummusu słodkiego, ale prażonego smaku, który jest absolutnie pyszny. Do tego przepisu na hummus używam równej mieszanki ciecierzycy i marchewki. Ale jeśli chcesz mieć mocniejszy smak marchewki, dodaj dodatkowo pieczoną marchewkę.

WSKAZÓWKI PRZY TWORZENIU HUMMUSA

  • Podczas przygotowywania ciecierzycy lub fasoli garbanzo bardzo polecam zdjęcie większości skórek z fasoli. Uważam, że dzięki temu hummus jest wyjątkowo kremowy. Jeśli nie masz czasu, nie martw się. Pozostawienie skórek na fasoli nadal będzie smacznym hummusem.
  • Uwielbiam używać ciecierzycy lub fasoli garbanzo, które są robione od podstaw. Jeśli jednak masz mało czasu, możesz ich użyć również z puszki.
  • Jeśli używasz fasoli w puszkach, odcedź i wypłucz fasolę, aby uzyskać nadmiar soku z puszki, który nadal może znajdować się na fasoli. Następnie za pomocą ręcznika kuchennego osusz nadmiar wody z ziaren, upewniając się, że przed zmiksowaniem z nich została zmyta woda.
  • Do tego przepisu używam zarówno oliwy z oliwek, jak i wody. Jednakże, jeśli jesteś wolny od oleju, możesz pominąć oliwę z oliwek i zamiast tego użyć wody.

Zastępstwa

Chciałem podzielić się niektórymi składnikami przepisu, które możesz wymienić, jeśli nie masz tych, które wymieniłem w swojej spiżarni.

Oliwa z oliwek - olej z awokado lub woda, jeśli nie masz oleju

Ciecierzyca lub Fasola Garbanzo

Ząbki czosnku – Czosnek w proszku

Możesz być bardzo kreatywny, jeśli chodzi o dodawanie dodatków do hummusu. Do tego hummusu użyłam pieczonej marchewki, doprawionej ciecierzycy, świeżej kolendry, sezamu i cytryny.

Prawie za każdym razem, gdy robię hummus lubię go przełączać i korzystać z tego, co mam w lodówce lub spiżarni. Poniżej znajdują się niektóre z moich ulubionych dodatków.

  • Mikroziele
  • Świeże zioła
  • Orzechy sosnowe
  • Ser Feta
  • Pieczony czosnek
  • Kminek w proszku
  • Oliwa z oliwek

Aby przygotować doprawioną ciecierzycę, której używam, rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (204 C) i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. W misce dodaj ciecierzycę, ½ łyżeczki naturalnego oleju, 1/8 łyżeczki soli, ¼ łyżeczki kminku, ¼ łyżeczki czosnku w proszku i wymieszaj. Ciecierzycę równomiernie ułożyć na patelni i piec przez 10-15 minut lub do uzyskania pożądanej kruchości.

Ten humus z pieczonej marchwi to:

Jeśli zrobisz ten Hummus z Pieczonej Marchewki, bardzo bym chciał, gdybyś zrobił zdjęcie swojego jedzenia i podzielił się nim ze mną na instagramie @itsallgoodvegan. Nie mogę się doczekać, jak Ci się spodoba.


Ostatnio trochę się uzależniłem od pieczonej marchewki i nigdy nie ukrywam mojej miłości do roślin strączkowych, więc połączenie tych dwóch to w mojej książce małżeństwo uczynione w niebie. Ponieważ miałem pod ręką 2 puszki ciecierzycy i kilka marchewek z tyłu pojemnika na warzywa, przepis na hummus z pieczonej marchewki był wkrótce w pracach.

Jako punkt wyjścia użyłam tradycyjnego przepisu na hummus z Cooking Light zamiast tego, jak zwykle robię mój hummus (ponieważ mam tendencję do bycia trochę ciężkim na cytrynie). Musiałem wprowadzić więcej zmian poza dodaniem marchewki, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję hummusu, zachowując jednocześnie smaki. Większość z nich była związana z potrzebą większej ilości płynu, aby zrekompensować pieczoną marchewkę.

Z przepisu zrobiono niezłą, dużą porcję hummusu marchewkowego. Pieczenie marchewek zarówno wydobyło w nich słodycz, jak i zmiękczyło je do zmiksowania. Świeży czosnek również był prażony, aby nie był tak ostry w smaku. Podobał mi się hummus taki, jaki jest, i dodałem do niektórych wietnamski sos chili-czosnek, aby uzyskać odrobinę kopa. Teraz naprawdę polubiłem… pikantno-słodki hummus…. mniam!


Jak zrobić humus z marchwi

Uwielbiam robić hummus domowej roboty, bo to takie proste. Ten przepis wykorzystuje ciecierzycę w puszkach, aby proces był jeszcze łatwiejszy. Niedawno przeczytałam wskazówkę, że hummus domowej roboty można zrobić jeszcze bardziej kremowy, gotując ciecierzycę trochę dłużej.

  1. Przetwarzaj wszystkie składniki w robocie kuchennym (lub blenderem) aż do połączenia.
  2. Dodaj wodę po 1 łyżce stołowej na raz aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
  3. Skrop oliwą z oliwek na wierzch przed podaniem.

Kroki w tym przepisie

  1. Zacznij od gotowanej ciecierzycy lub garbanzo, z puszki lub domowej roboty – oto wskazówki dotyczące trzech sposobów ich ugotowania.
  2. Pokrojoną marchewkę i ząbki czosnku posmaruj oliwą z oliwek i upiecz
  3. Podczas pieczenia warzyw przygotuj szybką harissę – patrz wskazówki w przepisie

Jeśli masz szansę zrobić ten przepis, zostaw mi komentarz, żebym wiedziała, jak poszło.

Beth


Hummus z Pieczonej Marchwi

Moja ulubiona rzecz w tym hummusie? Kolor! Uwielbiam odcień żywej pomarańczy. Jest o wiele lepszy niż typowy brązowo-brązowy kolor hummusu. Hummus powstaje z karmelizowanej pieczonej marchewki, czosnku, kurkumy i oczywiście ciecierzycy. Wszystko pulsowane do najlepszej kremowej konsystencji.

Nie zawsze kochałam hummus. Dopiero gdy spróbowałam domowego hummusu, pokochałam go. Może to były przyprawy, a może świeżość, ale tak czy inaczej moja opinia o hummusie się zmieniła. W najlepszy sposób!

Nie codziennie robię hummus własnej roboty. Chociaż nie wiem, dlaczego tego nie robię, tak łatwo jest zrobić i zmienić przyprawy. Lubię niektóre marki kupowane w sklepie hummus i czasami smaki są zbyt niesamowite, aby je przepuścić: wylęgowe chili, kalafior, truskawka!?

Mówiąc o chilli wylęgowych, czy kiedykolwiek je miałeś? Sezon lęgowy chili jest krótki – zwykle od sierpnia do września. Uprawia się je w Nowym Meksyku, ale w moim sklepie spożywczym zawsze są pojemniki na świeże chili z wylęgu! Nie mogę się doczekać, aby wkrótce kupić. I testowanie niektórych przepisów na wylęganie chili!

To kolejny przepis od Chloe Flavour. Jeśli jeszcze nie czytałeś jej książki kucharskiej, gorąco polecam! lub przynajmniej sprawdź to w lokalnej bibliotece. Każdy przepis, który zrobiłam, był pyszny, a ona używa łatwo dostępnych składników wegańskich.

Kurkuma pomaga również dodać pięknego pomarańczowego koloru. Chociaż do hummusu wrzucam tylko trochę płatków czerwonej papryki, możesz dodać więcej, jeśli szukasz czegoś bardziej pikantnego!

Zwykle świeży hummus powstaje w mniej niż 5 minut. Ale ponieważ pieczemy marchewki, zajmuje to trochę więcej czasu. Możesz upiec marchewki dzień wcześniej lub ustawić minutnik pieczenia i robić inne rzeczy w międzyczasie. Marchewki nie wymagają szczególnej uwagi, wystarczy je raz wymieszać podczas pieczenia, a będą perfekcyjnie złocistobrązowe.

Hummus z Pieczonej Marchwi

Z północnego wybrzeża je na https://northcoasteats.com/roasted-carrot-hummus/

allr-2022/10108/image_Zjtv6ku5ljs.jpg

Kremowy hummus z karmelizowanej marchewki, czosnku, kurkumy i ciecierzycy.

Będziesz potrzebował.

  • 1 1/4 szklanki marchewki, posiekanej na 1-calowe kawałki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 puszka ciecierzycy, odsączonej
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki lub więcej w zależności od poziomu przyprawy

Wskazówki

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Na blasze wyłożonej pergaminem wrzuć marchewki z oliwą z oliwek, solą i kurkumą. Pieczemy 35 minut, mieszając w połowie, do uzyskania złotego koloru i karmelizacji. Ostudzić.
  2. W szybkoobrotowym blenderze lub robocie kuchennym dodaj ciecierzycę, sok z cytryny, czosnek i płatki czerwonej papryki. Ponownie dodaj marchewki i puls. Jeśli jest zbyt gęsty, rozcieńczyć łyżką lub większą ilością oliwy z oliwek.
  3. Podawać z warzywami, frytkami lub chlebkiem pita.

Dodatkowe uwagi

obrazy i tekst © North Coast Eats
zaadaptowany z Chloe Flavour

Powiązane posty

Co roku na urodziny mojej babci Mama prosi o jedno: ciasto marchewkowe. Łatwy&hellip

Falafel w panierce kokosowej pieczony w piekarniku na złoty kolor. Umieszczony w misce z&hellip

Niektóre z moich ulubionych przepisów znajduję, kiedy najmniej się tego spodziewam. byłem w&hellip


Ten przepis na hummus z pieczonej marchewki to zdrowa przekąska przez 30 sekund jedzenia

Z odrobiną cynamonu ten hummus z pieczonej marchewki przenosi zwykły hummus na nowy poziom. Podawać z chipsami pita, naan lub świeżymi warzywami.

Kuchnia: amerykańska
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 40 minut
Całkowity czas: 45 minut

Składniki

  • 2 funty obranej marchewki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (podzielone)
  • 3 łyżki tahini
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu do dekoracji
  • posiekana świeża pietruszka, do dekoracji do dekoracji

Oto jak to zrobić:

  1. Połóż marchewki na blasze do pieczenia. Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez około 30 do 40 minut lub do momentu, gdy zaczną się zarumieniać.
  2. Włóż marchewki do blendera razem z tahini, sokiem z cytryny, pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, cynamonem oraz solą i pieprzem do smaku. Miksuj do uzyskania gładkości. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu, cytryny i cynamonu.
  3. Wlać do miski i udekorować ciecierzycą, posiekaną natką pietruszki i płatkami czerwonej papryki. Podawaj lub przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do podania.

Poświęć 30 sekund i dołącz do społeczności 30Seconds oraz Śledź nas na facebooku aby codziennie otrzymywać przepisy w swoim kanale informacyjnym. Inspiruj i daj się zainspirować.


Przepis na hummus z pieczonym czosnkiem i marchewką - Przepisy

Wielkanoc kojarzy mi się z marchewką (przy okazji, poczekaj, aż zobaczysz, co przygotowałam dla Ciebie jutro). Myślę, że to przez króliki i pomysł, że króliki lubią marchewki. A dzisiaj Pia zapytała mnie, DLACZEGO króliczki były symbolem Wielkanocy, kiedy chodziło o Jezusa (chodzi do szkoły katolickiej) i czy Zajączek Wielkanocny jest prawdziwy (gahhhh. ) Parkowałem samochód i nagle wdałem się ponownie w moją grę w parkowanie równoległe, mamrocząc coś w stylu „Tak myślę?” Nie kłóciła się ze mną, ale powiedziała głośno: „przynajmniej wiemy, że Święty Mikołaj jest prawdziwy, a także Leprechauny…” Jezu. Widzę, że wraz z tym zbliża się koniec „gry”. Wróćmy jednak do marchewki. W moim życiu tradycyjnie nie lubiłem gotowanej marchewki, ale od czasu do czasu, gdy są przyrządzane we właściwy sposób, mogą wkraść się do mojego serca. Jak zwłaszcza tutaj z tym hummusem- odrobaczyli.

Marchewki były pieczone przez 20 minut z dużymi ząbkami czosnku i odrobiną oliwy z oliwek i soli - i zrobiły się miękkie i karmelizowane na złotobrązowy kolor. Dodałem je do fasoli garbanzo z oliwą z oliwek i octem z czerwonego wina i było tak kremowe, że nie musiałem nawet dodawać tahini. Po prostu czysty smak, nie wspominając o dość ładnym kolorze!

Odrobina przypraw zaatar na wierzchu, trochę oliwy z oliwek i kilka pestek granatu i masz oszałamiającą przystawkę z egzotyczną krawędzią - idealną na przed obiadową przekąskę na Wielkanoc, nie sądzisz?


Wskazówki

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
  2. Obierz marchewki i plaster o grubości ¼ cala, a następnie umieść w dużej misce.
  3. Dodaj obrany i zmiażdżony czosnek.
  4. Dodaj sól, pieprz, olej, nasiona i wymieszaj. Połóż mieszaninę na blasze wyłożonej pergaminem.
  5. Piecz marchewki w piekarniku przez 30-40 minut do al dente. Powinny być ugotowane, ale nadal mają pewien opór przy szturchaniu nożem parowym. Następnie pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.
  6. Włóż pieczoną marchewkę i wszystkie inne składniki do robota kuchennego.
  7. Pulsuj składniki, aż zostaną zmiażdżone, ale nadal będą grube.

O Trevorze Rossie

Jako absolwent Instytutu Sztuki Kulinarnej Le Cordon Bleu, urodzony w Londynie szef kuchni Trevor Ross otworzył w 2015 roku restaurację Starbelly w Calgary. Chcąc kontynuować tworzenie, założył The Grass Roots of Food, dostosowując kuchnie świata do pożywnych, ale pysznych usług osobistego szefa kuchni dla zamożna klasa społeczna. Specjalizuje się w cateringu, interaktywnych pokazach gotowania oraz doradztwie. Jako zagorzały zwolennik gotowania na zdrapki, Trevor dodaje zdrowego akcentu do klasycznych zachcianek. Niezależnie od tego, czy służy celebrytom, potentatom biznesowym, elitarnym sportowcom czy jego rodzinie, kreatywne podejście Trevora koncentruje się na prawdziwych, zdrowych składnikach, które pobudzają całe ciało do rozwoju. W 2013 roku Trevor Ross uruchomił swoją stronę internetową https://cheftrevorross.com/, aby rozszerzyć zasięg swoich kulinarnych wysiłków.

Powiązane posty:

Udostępnij ten wpis

Możesz lubić

Więcej od dr Hardick


Może ci się spodobać również

Dr BJ Hardick

Dr BJ Hardick przez całe życie był zanurzony w naturalnej opiece zdrowotnej. Jest praktykującym lekarzem chiropraktyki i autorem książki Wyrównaj swoje zdrowie. Kontynuuj czytanie.

Subskrybuj

Najnowsze posty

Seminaria Hardick & Coaching Inc.

Adres pocztowy:
ul. Talbota 341
Londyn, ON
N6A 2R5

Telefon: (226) 777-0416

Informacje na tej stronie internetowej i na seminariach dr Hardicka są podawane wyłącznie w celach niediagnostycznych i edukacyjnych i nie zastępują porady udzielonej przez lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Dr BJ Hardick jest lekarzem chiropraktyki i nie jest lekarzem medycyny. Seminaria dr Hardicka i ta strona internetowa są dostarczane przez Hardick Seminars and Coaching Inc. i nie są ani klinicznie ani zawodowo powiązane z Hardick Chiropractic Center ani z Chiropractic Practices of dr BJ Hardick lub dr Clifford Hardick, ani ich chiropraktycznymi korporacjami zawodowymi .

Nie należy wykorzystywać informacji zawartych na tej stronie internetowej lub na seminariach dr Hardicka do diagnozowania lub leczenia problemu zdrowotnego lub choroby, ani do określania zapotrzebowania na leki lub leczenie. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed dostosowaniem jakiejkolwiek diety, ćwiczeń lub schematów medycznych.

Żadne treści zawarte na tej stronie internetowej lub na seminariach nie zawierają instrukcji dotyczących diagnostyki medycznej lub leczenia.

Informacje na tej stronie internetowej i na seminariach nie powinny być uważane za kompletne, ani nie należy na nich polegać jako na proponowanie sposobu leczenia dla konkretnej osoby. Nie należy go używać zamiast wizyty, rozmowy telefonicznej, konsultacji lub porady lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia. Informacje uzyskane na tej stronie internetowej oraz na seminariach nie są wyczerpujące i nie obejmują wszystkich chorób, dolegliwości, stanów fizycznych lub ich leczenia. Jeśli masz jakiekolwiek pytania związane z opieką zdrowotną, zadzwoń lub skontaktuj się niezwłocznie ze swoim lekarzem lub innym wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia. Nie lekceważ porady medycznej ani nie zwlekaj z jej zasięgnięciem z powodu czegoś, co przeczytałeś na tej stronie internetowej lub na naszych seminariach.

Hardick Seminars and Coaching Inc. nie zapewnia porad medycznych ani chiropraktycznych ani leczenia.


Podsumowanie przepisu

  • 1 głowa czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 (19 uncji) puszki ciecierzycy (fasola garbanzo), odsączonej
  • ¼ szklanki tahiny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mielonego kminku lub więcej do smaku
  • ¾ łyżeczka soli koszernej
  • ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).

Oderwij zewnętrzne warstwy cebulki czosnku, pozostawiając nienaruszone ząbki. Odetnij i wyrzuć górną 1/4 cebulki skrop 1 łyżeczką oliwy z oliwek i zawiń szczelnie w folię aluminiową.

Piec czosnek w nagrzanym piekarniku, aż zmięknie, około 50 minut.

Wyciśnij ząbki czosnku z ich papierowej skórki. W blenderze umieścić czosnek, ciecierzycę, tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny, kminek mielony, sól i czarny pieprz. Przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Udekoruj większą ilością kminku.